Asociación Gastronómica de amigos del Marqúes de la Media Tripa

Recientemente tuvimos la agradable oportunidad de comernos una típica paella de arroz con conejo y serranas, para ello se nos ocurrió ir a un local que nos habían recomendado: Arroces Almazara, ubicado en el Paraje Los Melgarejos, en la finca Lo Perdiguero, en medio del monte de Murcia. Y digo bien, en medio del monte, obviando la autovia que hay cerca, la finca Lo Perdiguero solo tiene monte a su alrededor, lo cual es ideal para ir abriendo la boca antes de  comer con un agradable paseo. En... Leer más →

Esta es una receta que me suelo dejar preparada de un día para otro, programo el horno, y cuando llego a casa tengo la comida recién hecha y calentita. Sin mas preámbulos vayamos con la receta en si. El tiempo de preparación es bastante rápido aunque requerirá un buen tiempo en el horno.   Ingredientes para 2 personas:   Dos pimientos rojos de tamaño mediano 200gr de carne picada de ternera y cerdo (mitad y mitad de cada cosa) Una cebolla grande Una lata pequeña de tomate frito Arroz Sal... Leer más →

Hoy he hecho al levantarme el autentico desayuno americano: unas tortitas o pancakes. Antes de hoy había probado varias recetas, pero sinceramente esta es la mejor o más parecida al estilo americano que conozco, por lo menos se parecen mucho a las que probe cuando estuve en la gran manzana. Ingredientes para dos personas (salen unas 8 tortillas) : 150 g. harina de repostería 1/2 cucharada de sal 50 g. de mantequilla 2 cucharadas de azúcar 200 g. de leche 2 huevos 1 cucharada de levadura en polvo Preparación: Procedemos... Leer más →

Esta es una de esas recetas que hago en casa cuando no hay mucho tiempo para hacer la comida, y la verdad es que te deja un muy buen sabor de boca. Como podréis haber adivinado el origen de esta receta es Italiano, este plato lo probé en Venecia y me quede sorprendido de el aroma y el sabor que desprendía un plato tan aparentemente sencillo. Después de hablar con el cocinero del restaurante y tomar nota os transmito la receta para uso y disfrute vuestro. Macarrones a la arrabiata   Ingredientes... Leer más →

Del proximo Viernes 23 de noviembre al Lunes 26, ambos inclusive, se celebra en el Auditorio Víctor Villegas, Murcia Gastronómica, una feria de gastronomía para profesionales y gente de la calle, con ponencias, catas, un calle dedicada al tapeo, etc… Además de contar con diez cocineros con estrella Michelín, entre los que destacan Nacho Manzano (Casa Marcial, 2 estrellas Michelín), Manuel Angosto (Sumiller de Celler de Can Roca, tres estrellas Michelín) y el prestigioso pastelero de... Leer más →

Hola a todos. Quisiera estrenar, por mi parte, la publicación de artículos en esta temporada otoñal, empezando por hacer una pequeña crítica de una cervecería muy interesante que ya conocía desde hace tiempo. Y aprovechando una visita que hicimos mi mujer y yo… Esta cervecería se denomina La Abadía y está situada en la C/ General García Días, 27 en Alhama de Murcia. Lo primero que observamos al entrar es su curiosa decoración basada en un ambiente clásico cervecero y la distribución... Leer más →