miércoles , 19 diciembre 2018

Archivos del Autor: MurrayLCD

La Vinoteca Gourmet

“La Vinoteca, productos gourmet surge de la idea del buen comer a precio razonable. Hemos seleccionado para ti productos de calidad a precios competitivos. Nuestro amor por la gastronomía dignifica nuestro trabajo. Seleccionamos delicatessen exclusivamente dirigidas a tu paladar. Tu mesa estará poblada de manjares si decides tomar parte en nuestro proyecto. Completa selección de vinos, quesos, foie, etc… pequeñas incisiones en el tiempo, grabadas en tu memoria gastronómica, están a tu disposición en nuestro emplazamiento” “El buen comer, como la verdad, solo tiene un camino y ese camino te traerá hasta nosotros” La Vinoteca –Totana. Básicamente, supongo que como vosotros, esta inquietud nace del disfrute a la hora de comer. Del “buen yantar”, como diríamos. Después de trabajar para dos empresas en Totana, ... Leer Más »

Garum

Garum. Hola a tod@s. El otro día andaba yo viendo un programa de televisión (de cocina, cómo no) y hablaron de este producto e incluso lo incluyeron en alguna receta. Esto me dio una idea para participar en el concurso de artículos, ya que me pareció muy interesante. También llamado “garo, liquamen o muria”, es nada más y nada menos que una “salsa de pescado” cuyos orígenes se remontan a la antigua Grecia (s.IV a.C.), aunque fue más utilizado y apreciado en el Imperio Romano. Tanto, que era consumido fundamentalmente por las altas capas de la sociedad. Su nombre es debido a que antiguamente se elaboraba principalmente con un pez que los griegos denominaban garo, el cual acababa por “licuarse” ... Leer Más »

Potaje de garbanzos

Hola a tod@s. Ahora que los calores del verano empiezan a esfumarse “como lágrimas en la lluvia”, os traigo una receta depurativa para esos excesos veraniegos, ¿o no?… El potaje de garbanzos. Esta receta, evidentemente no es mía, sino de mi madre y antes, de mi abuela. Así que imaginaos la dificultad para transcribir la receta… Cuando les pido cantidades y tiempos de cocción siempre me dicen: nosotras no trabajamos con cantidades, eso va a ojo. ¡¡Uff!! Así que esto se merece un premio, jajaja. Ingredientes: 1/2kg garbanzos. 200gr. de espinacas o acelgas. 2 rebanadas de pan. 1 huevo. 1 cebolla. 1 patata. 1 bote de tomate triturado (500gr.). 2 dientes de ajo. Comino. Aceite, sal y vinagre.   Elaboración: ... Leer Más »

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