lunes , 19 noviembre 2018

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Tarta de queso rápida

Esta tarta de queso rápida es un postre bastante agradecido, ya que no está muy visto, se hace rápida y fácilmente y no es demasiado dulce, por lo que después de una comida copiosa, entra bastante bien. Nosotros la hicimos, entre otras, para el bautizo de mi hija mayor y tuvo bastante éxito. INGREDIENTES 1 tarrina de queso San Millán (175 g) 1/2 kg de leche condensada 4 huevos 1/2 l de agua 3 cucharadas rasas de azúcar Caramelo líquido PREPARACIÓN Se acaramela el molde que se vaya a usar con el caramelo líquido (básicamente es untar su parte interna con el caramelo hasta la altura que vaya a llegar la tarta). Se mezclan el resto de los ingredientes con ... Leer Más »

Ducks Castle

Cual fue mi sorpresa cuando antes de la navidad del 2011, me pasaron un enlace de la pagina de Ducks Castle, una empresa que elabora cerveza artesanal en la Región de Murcia. Leer Más »

Rollos de creciente o rollos de pascua cartageneros

Los rollos de creciente son un dulce navideño muy típico del Campo de Cartagena, aunque supongo que también de muchos otros sitios. Se solían preparar con motivo de la Pascua en gran cantidad (la receta que tiene mi madre, por ejemplo, es para 12 kilos de harina) y se guardaban en un arca protegidos con un paño de algodón durante meses. Obviamente, se iban poniendo duros, pero como su consumo se hacía habitualmente mojado en leche, eso era un mal menor. Unos rollos de creciente muy populares en Cartagena son los rollos de “La Campesina”, que no se limitan a Navidad en su fabricación, sino que están disponibles todo el año. LA RECETA DE LOS ROLLOS DE PASCUA DE MI ... Leer Más »

Tigres

Se podría decir que los tigres, las marineras y los caballitos conforman la triada de la tapa clásica murciana. No hay bar tradicional que se precie que no los incluya entre sus tapas. Leer Más »

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