miércoles , 19 diciembre 2018

Recetas

  • Mini pizzas al gusto

    Mini pizzas al gusto

    Las mini pizzas al gusto son una de esas ideas que pillas al vuelo en el Facebook, en la peluquería, o a una vecina, y que ya se quedan contigo para siempre. Una cena fácil, divertida, interactiva, y ...

  • TORTA DE CHICHARRONES

    TORTA DE CHICHARRONES

    Las tortas de chicharrones son comida de matanza y fiesta, pero a la misma vez, cocina de escasez. La necesidad de aprovechar del cerdo hasta los andares, busca uso y destino para los más nimios troci...

  • Champiñones rellenos de queso azul

    Champiñones rellenos de queso azul

    El otro día bajé al mercado con la intención de comprar lo necesario para hacer unos estupendos espagueti boloñesa, y cuando pasé por la frutería, y teniendo en mente también desde hacía días, los est...

  • Placeres adultos I: Helado de gin tonic

    Placeres adultos I: Helado de gin tonic

    Llega el verano, el calor, el sudor, las moscas, y parece que nuestro único consuelo, fuera de playas y piscinas, fueran los helados. En el primero de los artículos de esta serie dedicada a esos plato...

  • Lasaña de espinacas y queso fresco con pasas y piñones

    Lasaña de espinacas y queso fresco con pasas y piñones

    Con el motivo de la visita de nuestro presidente a nuestra humilde morada, el otro día tratamos de agasajarle con un solomillo wellington y lasaña de espinacas (el postre lo traían ellos, una estupend...

Tortilla de chocolate

La tortilla de chocolate es una receta original de Juan María Arzak, pero no me resisto a colgarla en el blog. Es fácil, está rica, y, a pesar de su nombre, se le puede dar un aspecto atractivo, por ejemplo, como en el caso de la fotografía, combinando la tortilla de chocolate con algún sirope verde o unas simples hojas de menta sobre un plato blanco. Los ingredientes son muy sencillos, necesitamos:  3 huevos 75 gr. de azúcar 75 gr. de cobertura de chocolate negro 70 % 6 gr. de cacao aceite de oliva PREPARACIÓN Partimos el chocolate en trozos pequeños. Batimos los huevos con el azúcar y el caco en polvo. Ponemos en el fuego una sartén antiadherente y ... Leer Más »

Potaje de garbanzos

Hola a tod@s. Ahora que los calores del verano empiezan a esfumarse “como lágrimas en la lluvia”, os traigo una receta depurativa para esos excesos veraniegos, ¿o no?… El potaje de garbanzos. Esta receta, evidentemente no es mía, sino de mi madre y antes, de mi abuela. Así que imaginaos la dificultad para transcribir la receta… Cuando les pido cantidades y tiempos de cocción siempre me dicen: nosotras no trabajamos con cantidades, eso va a ojo. ¡¡Uff!! Así que esto se merece un premio, jajaja. Ingredientes: 1/2kg garbanzos. 200gr. de espinacas o acelgas. 2 rebanadas de pan. 1 huevo. 1 cebolla. 1 patata. 1 bote de tomate triturado (500gr.). 2 dientes de ajo. Comino. Aceite, sal y vinagre.   Elaboración: ... Leer Más »

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