miércoles , 19 diciembre 2018

Recetas

  • Mini pizzas al gusto

    Mini pizzas al gusto

    Las mini pizzas al gusto son una de esas ideas que pillas al vuelo en el Facebook, en la peluquería, o a una vecina, y que ya se quedan contigo para siempre. Una cena fácil, divertida, interactiva, y ...

  • TORTA DE CHICHARRONES

    TORTA DE CHICHARRONES

    Las tortas de chicharrones son comida de matanza y fiesta, pero a la misma vez, cocina de escasez. La necesidad de aprovechar del cerdo hasta los andares, busca uso y destino para los más nimios troci...

  • Champiñones rellenos de queso azul

    Champiñones rellenos de queso azul

    El otro día bajé al mercado con la intención de comprar lo necesario para hacer unos estupendos espagueti boloñesa, y cuando pasé por la frutería, y teniendo en mente también desde hacía días, los est...

  • Placeres adultos I: Helado de gin tonic

    Placeres adultos I: Helado de gin tonic

    Llega el verano, el calor, el sudor, las moscas, y parece que nuestro único consuelo, fuera de playas y piscinas, fueran los helados. En el primero de los artículos de esta serie dedicada a esos plato...

  • Lasaña de espinacas y queso fresco con pasas y piñones

    Lasaña de espinacas y queso fresco con pasas y piñones

    Con el motivo de la visita de nuestro presidente a nuestra humilde morada, el otro día tratamos de agasajarle con un solomillo wellington y lasaña de espinacas (el postre lo traían ellos, una estupend...

Fondue de Provolone

Hoy os traigo la receta de un aperitivo fácil, rápido, barato, sabroso y resultón. De acuerdo, hace algún tiempo que tengo el blog un poco abandonado, pero ¿qué más queréis pedir para perdonarme? 😉 Ingredientes: 1 rodaja de queso provolone tomate frito salsa barbacoa orégano, pimienta negra Pan de molde Preparación: En un cuenco no muy hondo o un plato pequeño, se disponen unas cucharadas de tomate frito de forma que cubra formando una capa. Este tomate se mezcla con salsa barbacoa en relación 1:3 o 1:4 y se le añade un poco de pimienta negra. Sobre el tomate, se coloca la rodaja de queso y sobre esta, se espolvorea el orégano. Acto seguido se mete unos segundos al microondas ... Leer Más »

Merengue

El merengue como todos sabréis es un postre que se suele usar como relleno de tartas y pasteles. Mi madre antes hacía el merengue clásico, en el cual una vez montadas las claras se les va añadiendo el azúcar y batiendo hasta lograr el merengue, pero el problema de este merengue es que se baja y no es muy vistoso. La receta del merengue que os voy a describir a continuación es, según dice la Wikipedia, la del merengue italiano, este merengue no se baja y es mucho mas brillante que el clásico; además el Sgt. Cloudburst y Perla pueden dar fe de que este merengue no se baja no para atrás y que es una bomba de calorías.   ... Leer Más »

Tarta Miguez

Es una receta familiar, muy sencilla y muy golosa. Además es un postre que aguanta muy bien fuera de la nevera, y que puedes presentar en una bandeja de postres, como se hizo en la pasada nochevieja. Leer Más »

Caldereta de cordero (Aurora-Thermomix)

La receta de caldereta de cordero es una de las estrellas en la mesa de mi suegra últimamente, ya que le permite cocinar algo que tiene un aire festivo y suculento, y que ninguna de sus nueras, adeptas a la secta últimamente, se queje amargamente. Para una paletilla de cordero deshuesada y hecha tacos (o mejor pierna, que tiene menos grasa) Ingredientes: 1 cebolla y media 2 dientes de ajo pelados vino blanco 2 pastillas de caldo pimienta 2 latas de champiñones 2 yogures naturales aceite de oliva Preparación: Se echan la cebolla y los ajos en la Thermomix con 2 cucharadas de aceite, se pican al 3.5, se tapa el bocal y se dejan 30 minutos a 90º En ... Leer Más »

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