miércoles , 19 diciembre 2018

Recetas

  • Mini pizzas al gusto

    Mini pizzas al gusto

    Las mini pizzas al gusto son una de esas ideas que pillas al vuelo en el Facebook, en la peluquería, o a una vecina, y que ya se quedan contigo para siempre. Una cena fácil, divertida, interactiva, y ...

  • TORTA DE CHICHARRONES

    TORTA DE CHICHARRONES

    Las tortas de chicharrones son comida de matanza y fiesta, pero a la misma vez, cocina de escasez. La necesidad de aprovechar del cerdo hasta los andares, busca uso y destino para los más nimios troci...

  • Champiñones rellenos de queso azul

    Champiñones rellenos de queso azul

    El otro día bajé al mercado con la intención de comprar lo necesario para hacer unos estupendos espagueti boloñesa, y cuando pasé por la frutería, y teniendo en mente también desde hacía días, los est...

  • Placeres adultos I: Helado de gin tonic

    Placeres adultos I: Helado de gin tonic

    Llega el verano, el calor, el sudor, las moscas, y parece que nuestro único consuelo, fuera de playas y piscinas, fueran los helados. En el primero de los artículos de esta serie dedicada a esos plato...

  • Lasaña de espinacas y queso fresco con pasas y piñones

    Lasaña de espinacas y queso fresco con pasas y piñones

    Con el motivo de la visita de nuestro presidente a nuestra humilde morada, el otro día tratamos de agasajarle con un solomillo wellington y lasaña de espinacas (el postre lo traían ellos, una estupend...

Tarta de Otoño, GANADORA DEL CONCURSO DE POSTRES DE SEPTIEMBRE DE 2014

Esta tarta la presenté al concurso de postres llevado a cabo el 27 de Septiembre en la sede de AGAM, y fue todo un acierto pues conseguí el primer premio con ella! Es una tarta deliciosa y ligera con la que sorprenderás a tus comensales. Elegí esta receta por ser una elaboración poco habitual y además por su nombre ideal para esta época del año. Digo lo de poco habitual porque su base no es un bizcocho, si no un merengue que le va a da un punto crujiente y dulce a la tarta combinada con una mouse de chocolate sin azúcar que restará dulzor al merengue. La combinación de sabores queda estupenda. INGREDIENTES Ganache de chocolate: 150 g de ... Leer Más »

Chiqui Cheesecake

Ultimamente voy con el tiempo justísimo, así que cuando me dijisteis lo del concurso de postres lo tuve claro. No tenía tiempo de investigar, ni de inventarme nada nuevo, así que tenía que hacer una receta que fuera relativamente nueva para todos, pero q yo ya había probado: La fantástica tarta de queso de mi cuñada 🙂 (EL Chiqui Cheesecake). (He de decir que es la mejor tarta de queso que he probado hasta ahora y he probado muchas). INGREDIENTES Para la base: 200gr de galletas Maria 50gr de azúcar 100gr de mantequilla Para el relleno: 800gr de queso Philadelphia (no light) 160gr de azúcar 2 cucharadas de azúcar 4 huevos 65ml de nata para montar 1 cucharita de vainilla ... Leer Más »

Cocktails con agua de Vichy

Hace ya días me reía con mi esposo de mi ocurrencia del “gin-Vichy” (no, no lo probéis, si acaso, con whisky, con ginebra está bastante flojo), pero, buceando un poquito más por la red, me he encontrado con que no es que sea precisamente pionera, sino que hay toda una serie de cocteleros que han creado bebidas basadas en el agua de Vichy, que tienen una pinta estupenda. No pierdo la ocasión de compartir estos coctails con agua de Vichy con vosotros, y ya me contaréis que tal están. La mayor parte de estos cocktails de agua de Vichy responden a la estrategia de diversificación de mercados que viene siguiendo Vichy Catalán en los últimos años, estrategia que les ha llevado ... Leer Más »

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