miércoles , 19 diciembre 2018

Temas Publicaciones: hierba comestible

Hierba oruga, más de lo que el campo da.

Después del éxito de nuestros artículos sobre los níscalos, las acelgas, cerrajones y collejas, y a la espera de que cualquier día de estos subamos un artículo sobre los caracoles, o las ortigas hoy traemos otra hierba que, aunque comestible, está casi olvidada. Nombre vulgar: Oruga, oruga apestosa, rúcula.Nombre científico: Eruca vesicaria.Partes comestibles: las hojas antes de emitir el tallo florífero.Modo de empleo: las hojas se emplean en los “gazpachos viudos”. Forma parte de muchas ensaladas verdes. Recolección: entre los meses de marzo y de mayo.Hábitat: en terrenos sin cultivar, lindes y bordes de caminos.Comentarios: es prima hermana de la Rúcula (Eruca sativa). El olor de las hojas es muy peculiar. ¿Como os habéis quedado? Toda la vida pensando que la hierba oruga era un mala hierba de las ... Leer Más »

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